2019年6月9日,位于深圳市罗湖区新银座大厦负一楼的『叹杯茶』正式开张营业!开业当天也适逢『叹杯茶』创办人冯志坚先生生日,众多朋友与生意伙伴前来祝贺,双喜临门人气爆棚!
『叹杯茶』乃由港式美食控股开设之港式奶茶鸳鸯专门店,是香港『我杯茶』姐妹店,由香港金融界名人冯志坚先生与多位年轻伙伴一起创办!店内招牌主打“香港非物质文化遗产丝袜奶茶”,更有来自香港的郑嘉杰师傅与古胜泉师傅坐镇,为食客实时制作新鲜美味!让深圳市民及游客不用远去香港,在深即可品尝到香港非遗正宗丝袜奶茶与地道香港美食!
什么是『叹杯茶』?在广东话里面的意思即“享受这杯茶”。店内挂着一幅字;“弘扬香港美食文化,传承港人创业情怀!”冯主席在开业致辞上说:“响应国家的号召,创新创业,用工匠精神去做好非遗传承!未来,我们计划在大湾区开分店,一步步把我们的港式奶茶推向大湾区、大中国及全世界!”
主礼嘉宾举杯庆祝
『叹杯茶』开业主礼嘉宾阵容强大!他们分别是:香港数码港管理公司主席林家礼博士、中国商学院院董及香港前海金融集团董事长张学军主席、8162港银有限公司王文东主席、深圳归侨侨眷企业家联合会郑凯平会长、收藏家食评家谭兆璋教授、香港惠州纺织织衣企业及房地产开发商杨鑫先生、香港饮食界领袖杨位醒先生、香港中国国情研习会创会会长张伍翠瑶女士、离岛东涌北区议员傅晓琳女士、香港社团联会副会长及香港离岛妇联主席周转香女士、中华才艺小姐国际大赛创始人郑锦辉主席。他们纷纷表达了对冯主席以实际行动力撑香港非遗丝袜奶茶的赞赏,并对『叹杯茶』的未来表达祝福与期许!冯主席表示,感谢多位好友远道而来为『叹杯茶』撑场面做宣传!
叹杯茶创办人冯志坚先生
已是退休年龄的冯主席,精神却像年轻人般充沛,他自强不息的创业精神与过往的经历息息相关!『叹杯茶』创办人冯志坚先生生长于香港,从事银行金融业务四十多年,为香港特别行政区选举委员会委员,上海黄金交易所国际顾问,原香港联交所副主席、原香港期交所董事、原香港中央结算公司董事、香港中华总商会常务会董、香港金银业贸易场永远名誉会长、中华海外联谊会理事,还曾先后出任多项重要公职,包括香港金银业贸易场理事长等。他说:“不怕拼搏怕平凡。如果能把自己的专业所长用于帮助行业和社会是一件很有意义的事。”
冯主席介绍说:“我们有很多几十年的茶王,正宗丝袜奶茶我提出了十六字标准——浓而不涩、香而不俗、甜而不腻、滑而不潺。对店内员工提出了四优标准——食材优选、厨艺优秀、服务优良、定价优惠。对于一个餐厅来说,短期的烧钱优惠活动能够带动人气和正面评价,但我们要长久经营下去,核心要回归到人们最在意的事情——味道与服务。”
开业当天,香港茶王们莅临现场为宾客冲泡奶茶并与大家交流合影留念。他们分别是:陈子平(金茶王银星章、国际金茶王大赛2016香港区冠军)、钱宝信(2015年香港及国际金茶王双料冠军)、李兆成(澳门2018咖啡及茶品文化节大奖赛港式奶茶王冠军、亚洲精品咖啡及红茶首席港式奶茶师、首届香港金茶王大赛亚军)、陈伟雄(国际金茶王大赛2017亚军、中国饭店协会理事、粤港澳十大名厨)、尤瑞昌(中国名厨星光大道七星奖、国家一级厨师、香港学术及职业技能评审局中式饮食业专家)、周汉文(国际金茶王大赛2014香港区冠军及国际总冠军)、叶达生(国际金茶王大赛2018冠军)、陈伟聪(2009年首届金茶王冠军)。茶王们的表演让宾客们大开眼界大饱口福,红茶精细严格的匹配,在经过传统的拉茶手艺,来来回回的拉茶过程,茶汤和茶叶的多次碰撞,才拉出香浓的红茶。红茶配上浓郁的黑白淡奶,撞出顺滑的口感和香浓的美味,这杯茶我们与别人不一样!
正宗丝袜奶茶+精美可口港式轻食=美美享受!叹杯茶OPEN式厨房干净卫生一目了然,简约通透的现代装修风格,是您与朋友们聚餐聊天的好地方!还等什么?组团打卡食个包叹杯茶!
地址:广东省深圳市新银座大厦负一楼B111叹杯茶
